El pulpo á feira es un plato tradicional de Galicia. Su consumo es muy comum en las fiestas, ferias y romerías de Galicia e El Bierzo, de ahí su nombre.
Ingredientes :
* 1 pulpo entero de 1,5 kilos
* 2 hojas de laurel
* 1 cebolla cortada por la mitad
* Sal grosso
* 100 ml de aceite de oliva virgen
* 1 diente de ajo
* 50 ml de vino blanco seco
* 1 cucharadita de paprica doce
* 1 cucharadita de paprica picante
* Perejil picado
Método de Preparación :
-Cocine el pulpo con las hojas de laurel e las cebollas en una grande olla al fuego lento
-Retire el pulpo e cortelo en piezas.
-En otra olla ponga lo aceite de oliva y dore el ajo -Ponga el pulpo cocido e desglasa con el vino
-Cuando los ingredientes estiverem bien uniformes e embebidos al pulpo, sirva em platos fondos.
(Postado por Matheus)
Nenhum comentário:
Postar um comentário